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沣峪口十大小吃也就是说是西安的十大小吃都有凉皮,肉夹馍,羊肉泡馍,小炒牛肉,biang biang面,扯面,粉汤羊血,灌汤包,臊子面,牛肉面,裤带面,软面,搅团,浆水面,浆水鱼鱼臊子面,包子,饺子,煎饼卷大葱,菜馍,菠菜面,菠菜饼,荠荠菜馍,等等好多好吃的,让你流口水。
北京烤鸭:京城里的“天下美味”(吃过)
涮羊肉:忽必烈临阵急涮羊肉(吃过)
天福号酱肘子:一锅煮过了头的肘子
烧羊肉:差一点就失传的珍馐
官烧目鱼:乾隆御赐的菜名
炸酱面:吃出浓郁的老北京风情(吃过)
狗不理包子:津门老字号,中华第一包(吃过)
炒肝:稠浓汤汁煮肥肠
锅巴菜:天津独有的地方风味小吃
卤煮火烧:穷人能吃的“宫廷”>鲜味/p>
驴打滚儿:好似打滚的小毛驴儿(吃过)
艾窝窝:治好了皇后皇妃的“厌食症”
耳朵眼炸糕:耳朵眼胡同口的炸糕
咕噜肉:外国人最爱吃的中国菜
梅菜扣肉:客家人的传统特色菜(吃过)
干炒牛河:汉奸逼出来的美味(吃过)
肠粉:够爽、够嫩、够滑(吃过)
及第粥:喝了粥就能中状元
九转大肠:可与“九转金丹”相媲美
肴驴肉:天上龙肉,地上驴肉
德州扒鸡: “中华第一鸡”
锅塌黄鱼:厨娘巧煎黄花鱼
豆腐箱:豆腐块之中暗藏玄机
葱烧海参:鲁菜中的经典传世佳
水煎包:物美价廉的美味小吃(吃过)
周村烧饼:形如满月,薄如秋叶
红烧兔头:天下无双兔头一绝(吃过)
回锅肉:入蜀必吃回锅肉(吃过)
官保鸡丁:不要写作“宫爆鸡丁”
夫妻肺片:此菜之中无肺片
水煮牛肉:自贡盐工们的“杰作”(吃过)
麻辣烫:无可不烫,无味不有(吃过)
广元米凉面:大米做成的凉面
龙抄手:抄手中的佼佼者
叶儿粑:与粽子相似的四川小吃
赖汤圆:有一种汤圆它姓赖
谢邀。是伦教糕。
从小吃到大的早餐之一,但一直不知道是怎么做出来的。直到《舌》给我解了惑。
隔年籼米浸泡一夜,加水磨碎,层层过滤。最后得到的细幼米浆,在室温下放置一整夜,任其自然发酵。
发酵会产生大量的二氧化碳,部分淀粉被分解为葡萄糖,赋予米浆甜味。而微酸的口感则来自于副产物乳酸。
随后将米浆倒在蒸笼上,摊成薄薄一层,盖布蒸熟。发酵过度则酸味太盛难以下咽,发酵不足则厚实有余甜味不足。
和另一种老牌早餐肠粉一样,伦教糕在各地流传的过程中也产生了很多派系或变种。老家能买到的伦教糕都是两指厚、巴掌宽,一块下去就解决一天的吃饭问题了。
而经常去的粤菜饭店,都是做这种薄薄的、一小片的伦教糕,分量适中,可以搭配其他菜式。
外地朋友过来,我都会请他们吃肠粉和伦教糕。有意思的是,他们普遍对肠粉评价较高,就是感觉分量少,一般都要吃两盘。而伦教糕则“没味道”“不知吃的是什么”。
想来想去只有一个原因,肠粉可以加酱油辣椒嘛,当然“够味”了。伦教糕本来是微甜的,加酱油肯定不合适,加辣更是猎奇。
兰州比较有名气大除了牛肉面以外还有几个方面有名气的。比如说“兰州百合甲天下”,是因为在兰州七里河区西果园的地方,地理环境属于半阴山坡,从气候、土质来说最适宜生长百合。而且那里的百合色白,瓣厚,有丰富的营养和药用价值,作用能滋阴润肺,止咳化痰,它对人类的肺炎与气管炎也是有显著减轻功效。其次,有号称“兰州黄河第一桥中山铁桥”,相关方面的介绍很多不必多说,如今成了到兰州旅游必打卡之地。再次,那就是兰州的瓜果甜是出了名的,犹以为傲的是“兰州白兰瓜”、“黄河蜜”,就产自兰州郊区青白石。
兰州科教方面力量强大。许多省市没有985大学,兰州有。这次疫情,只有“兰州生物”和“北京生物”研制的疫苗获准使用并出口国外。
兰州的气候真叫好。夏季凉爽,昼夜温差大,冬无严寒夏无酷暑,无极端天气。
兰州的美女真靓真时尚,张掖路上的“莎莎”不次于一二线城市,真是“洋芋开花赛牡丹”。
兰州除了牛肉面,还有手抓羊肉,羊羔肉,红焖羊肉,清炖羊肉,羊杂碎,凉皮子甜胚子,醪糟子,臊子面,卤面,炸酱面,刀削面,面片子,拨鱼子,散饭,搅团,等等数不清的好吃的,只要你身处兰州,你就会感觉到兰州饮食的博大精深[加油][加油][加油]
餐饮系传统行业,相对其他行业而言,门槛相对较低,因为门槛低,所以就竞争大,无论饭市,轻餐都竞争大,只有你想到吃的东西都有人做,简餐看你开实体店,还是做路边档,实体的话最简单的人力配置也要夫妻两人,上规模还要请人,即使上美团,饿了麽之类,抽头也厉害,除非你简餐的利润很高,否则划不来,如果路边档投资成本和运行都低,要维持相对压力少,但要考虑这样路边简餐能否比打工强
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