都说市面上枸杞含硫，你怎么看硫超标枸杞加工现场：被熏到泪流不止硫磺熏过的枸杞泡水什么味

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都说市面上枸杞含硫，你怎么看

本人在枸杞行业从业多年，征对“都说市面上枸杞含硫”的说法，说法没毛病，“都说”，但不都是有硫的。枸杞的安全问题分三种情况。一、无硫枸杞，这种枸杞必须从源头把控，从春耕到菜桌，必须完全标准化作业，往往成本相当高，老百姓几呯吃不到这种枸杞，基本都高价出口了。

二、含硫，但不超标，硫的含量控制在国标以内，及不能超过50㎎，这种是市面上比较容易买得到的枸杞，可放心食用。

三、硫超标枸杞，超标的程度也很难把控，一般消费者很难辨别，我们一般会采用最简的测硫方法，把硫含量控制在国标范围之内，市场上硫超标和超多少，这不好说。

所以，消费者购买枸杞，一定要认准了诚信商家，一分钱一分货，好的枸杞还是不会便宜，20块钱指定不会买到好枸杞！

硫磺熏过的枸杞泡水什么味

1、颜色黄色用硫磺熏制过的枸杞为黄色，正常的枸杞以暗红色居多，也不会很均匀，而染过颜色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，染过色的枸杞是红色。

2、摸起来黏手加工过的枸杞摸起来有些黏手，而且掉色严重。 将枸杞抓一把在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒都是独立分开的，不会黏在一起，根据天气变化有些枸杞会有些软，但不会特别软。

3、味道刺鼻抓一把枸杞在手中捂一会儿，或放到塑料袋中密封一会儿，用鼻子闻一下，如果有***性的气味，很可能是用硫磺熏制过的。

4、食用味道酸、涩、苦把枸杞直接放到嘴里嚼碎，被硫磺熏制过的枸杞，味道呈现酸、涩、苦味，宁夏枸杞甘甜，吃完后有一丝微苦，青海枸杞比宁夏枸杞口感更甜。被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味。

5、泡水清澈透明将枸杞扔几颗到温水中，硫磺熏制过的枸杞仍然是清澈透明，优质的枸杞不易下沉，泡出来的颜色为淡黄色或者橘红色，染过色的枸杞泡水后呈红色。扩展资料食用枸杞的禁忌：1、枸杞不能和太多的茶性温热补品一起服用，常见的就有绿茶、大枣、桂圆以及红参，否则对于身体健康并没有好处。2、在烹饪枸杞子的时候，应该在起锅之前加入枸杞子，这样不仅味道更好，同时还能够有效的避免大量的营养物质流失，枸杞子较适合做泡菜以及凉菜。3、在使用枸杞子的时候，清洗的时间也不能够太长，否则也会导致营养成分的流失。正确的清洗方式应该是将枸杞放入温水之中稍微清洗一下，然后沥干水分使用。4、在感冒的时候或者是身体出现炎症以及拉肚子的时候不能食用枸杞。除此之外，一些患有高血压或者是性格比较急躁的人群以及日常生活中所说的满面红光的人要少吃枸杞，避免出现太补的情况。参考资料来源：人民网-五招挑出好枸杞是否用硫磺熏过这样查出来参考资料来源：人民网-枸杞能养生也不要乱用 枸杞的食用禁忌有哪些

如何鉴别亚硫酸钠浸泡过的枸杞

挑好枸杞，记住要点：色暗、味甜、气香、一端白点、两头尖，高标准检测

伤害人体、使枸杞味酸难吃的只是枸杞的外物质——硫和化学农残

四点 1辨超硫 2辨农残 3辨染色 4辨产地

我种枸杞十几年，有多数北京的朋友、网上消费者总告诉我她买的枸杞酸、怪味、不好吃，问我怎么辨别和挑选枸杞。

枸杞所富含的维生素、氨基酸、多糖、钾、钙、锌、铁、硒等营养成分决定了枸杞本身对人体健康的显著功效。

所以，大家应该知道：伤害人体、使枸杞变味难吃的只是枸杞的外物质——硫和化学农残。

我就依经验和资料数据总结四点辨枸杞：

1辨超硫 ，无硫枸杞特征——色暗红或微鲜红、味甘甜厚重地道、后味不酸或微酸微苦、枸杞香味浓郁明显。

超硫枸杞特征——色鲜红艳红、熏硫量大的枸杞透红透亮、味道不甜微甜、酸直酸、怪异、无枸杞香味。

2辨农残，感官无法直辨农残量，只验商家 A有无严格无假检测报告 B有无自己枸杞园 C有无成熟技术和食品安全理念 D有无种植过程的药肥记录 E有无机构或消费者常访监督。

3辨染色，干枸杞果与果柄脱落后，连接处的一端留有白点，所以，有白点的没染色，染色的白点也染红。

4辨产地，宁夏枸杞个头小，两头尖，多如纺锤形或少如椭圆形。

所以，挑枸杞不要以枸杞的大小、颜色为标准。

选购技巧：不选鲜红、艳红、透红、发亮、酸味重、枸杞气味不明显的枸杞；

只选甘甜味正、稍鲜红深红、有明显枸杞应有香气的枸杞。

马上变红色,肯定不正常。如果是浅橘黄色,那是正常的。

因为枸杞本身含有胡萝卜素,遇水会析出,所以,正常的枸杞泡水是比较浅的(橘)黄色,水比较通透清澈 , 透过水能看到茶杯底。如果泡的水是墨水红，而且比较浑浊，那就是有问题了。

到此，大家对硫超标枸杞加工现场的解答时否满意，希望硫超标枸杞加工现场的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。